primi piatti Archives ~ Profumo di Glicine

Gnocchi zucchine e salmone ∼ Profumo di Glicine

Oggi vi propongo una versione molto semplice anche se meno veloce delle classiche farfalle al salmone che potete trovare → QUI . Chi non ha preparato almeno una volta la pasta al salmone affumicato? Buonissima ! In questo caso ho sostituito i piselli con le zucchine e per rendere il sughetto cremoso… Continua a leggere

Primi , Ricette con la zucca , Ricette con patate

Pasta patate zucca e speck

Pasta patate zucca e speck Quanto è buona la pasta e patate? Ma arricchita con zucca, dadini di speck e scamorza affumicata, diventa veramente un piatto succulento ! La pasta patate zucca e speck è un primo piatto davvero ricchissimo di gusto, ma anche molto veloce da preparare; perfetto, quindi,… Continua a leggere

Primi

Pasta con fichi e speck

Pasta con fichi e speck Di sicuro qualcuno storcerà il naso, 😉 ammetto che è un accostamento davvero particolare per servire un primo piatto di pasta, ma vi assicuro che la pasta con fichi e speck è una pietanza molto gustosa e saporita. E poi è velocissima da realizzare, il… Continua a leggere

Pasta al forno , Primi

Paccheri ripieni ricotta e melanzane ∼ ricette della domenica

I paccheri ripieni ricotta e melanzane sono un primo piatto di pasta ripiena facile da realizzare. Questo delizioso formato di pasta, (che potrete sostituire eventualmente con altri formati (lumaconi, conchiglioni) si presta benissimo alla farcitura e alla cottura in forno. In questo caso sono stati farciti con ricotta e melanzane ma… Continua a leggere

Primi

Gnocchi di patate al ragù con scamorza filante

Gli gnocchi sono un piatto gustoso e nutriente che si presta e si sposa bene con qualunque condimento, sia a base vegetale che di carne, quindi c’è solo l’imbarazzo della scelta per gustare un buon piatto di gnocchi con patate ma oggi prepariamo la ricetta classica, quella che piace a tutti ma particolarmente gradita ai bimbi: Gnocchi… Continua a leggere

Pasta fresca , Primi

Gnocchi cremosi ai porcini

Si dice giovedì gnocchi ma penso che un buon piatto di gnocchi sia gradito tutti i giorni della settimana...oggi vi presento la ricetta degli gnocchi cremosi ai porcini, li ho conditi con un buonissimo sugo ai porcini. I primi porcini della stagione, con queste temperature africane se ne trovano pochi… Continua a leggere