Gnocchi di zucca ai funghi porcini

Gnocchi di zucca ai funghi porcini

Gnocchi di zucca ai funghi porcini Un classico della cucina autunnale è rappresentato dai primi piatti conditi con sughi ai funghi porcini. Quello che vi consiglio oggi è particolarmente semplice e veloce da preparare, occorre però fare attenzione ad alcuni passi fondamentali per esaltare al massimo il gusto del fungo... Continua »
Paccheri con funghi porcini e scamorza

Paccheri con funghi porcini e scamorza

I paccheri con funghi porcini e scamorza sono un delizioso primo piatto, ricco di sapore e profumo. Un sughetto semplice e veloce si arricchisce del profumo del sottobosco grazie ai funghi porcini che con l’aggiunta della scamorza filante danno vita ad un piatto veramente speciale.   Paccheri con funghi porcini e scamorza... Continua »
Maltagliati alle ortiche con funghi salsiccia e pomodorini

Maltagliati alle ortiche con funghi salsiccia e pomodorini

La ricetta di oggi, maltagliati alle ortiche con funghi salsiccia e pomodorini del piennolo, è un primo piatto di pasta fresca senza uova e colorata dalla clorofilla delle ortiche. Maltagliati fatti in casa, conditi con un sugo di funghi porcini salsiccia e pomodorini del piennolo che la mia mamma con tanto... Continua »
Speciale funghi

Speciale funghi

Speciale funghi, ho pensato di riunire in questo post tante idee per sfruttare al meglio questo straordinario prodotto di stagione. Porcini, pioppini, chiodini, champignon : quali vi piacciono di più ?? A me piacciono tutti e li ho preparati in tutte le salse, li ho messi nelle torte salate, nei... Continua »
Fettuccine con piselli funghi e salsiccia

Fettuccine con piselli funghi e salsiccia

Fettuccine con piselli funghi e salsiccia I primi piatti con pasta fresca sono sempre i più apprezzati; l’unico problema che presentano è quello del tempo di preparazione, più o meno lungo, comunque se si ha un pochino di tempo e pazienza i risultati ricompensano ampiamente. Fra questo genere di piatti,... Continua »