Polenta con funghi e scamorza

Polenta con funghi e scamorza

Polenta con funghi e scamorza Per preparare la polenta con funghi e scamorza, ho usato un misto di funghi che ho raccolto l’autunno scorso e che ho conservato in congelatore. Ho messo pioppini, chiodini e due piccoli porcini. Ma per preparare questa straordinaria polenta vanno bene anche i funghi coltivati... Continua »
Girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi

Girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi

 Girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi   Oggi una polenta che ricorda il calore del sole con cui sono maturate le spighe. I girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi sono una bella idea per servire la polenta durante una festa o cena in... Continua »
Polenta al sugo di spuntature e salsicce

Polenta al sugo di spuntature e salsicce

Polenta al sugo di spuntature e salsicce Polenta al sugo di spuntature e salsicce chiamata anche polenta a cucchiarella è un piatto tipico di Morcone e prende il nome dal cucchiaio di legno (a cucchiarella) che viene usato per mescolare la polenta. Morcone è un antico  paese del Sannio in... Continua »