Frittelle con fiori di acacia – ricetta con pasta madre

Frittelle con fiori di acacia – ricetta con pasta madre

Frittelle con fiori di acacia Avete mai mangiato le frittelle con fiori di acacia ? Sono veramente sfiziose ed una tira l’altra….ve le consiglio !! Questo è il periodo giusto preparare le frittelle di acacia ; La robinia è un pianta venuta dall’America e la si nota in questo periodo lungo le... Continua »
Fiori di glicine in tempura

Fiori di glicine in tempura

Finalmente il mio glicine è fiorito e posso sbizzarrirmi preparando i suoi fiori in tutte le salse. Oggi vi consiglio fiori di glicine in tempura. Si possono servire da soli o accompagnati a ortaggi anch’essi pastellati e fritti come melanzane, zucchine, peperoni, carciofi e anche ad altri fiori dai classici... Continua »
Borragine in pastella croccante

Borragine in pastella croccante

Borragine in pastella croccante Borragine in pastella croccante, un’idea finger food per intrattenere i nostri ospiti per la cena della vigilia o in attesa del grande cenone di San Silvestro !! La Borragine appartiene alla famiglia delle Borraginaceae ed è una pianta selvatica molto utilizzata in cucina. Si utilizzano le foglie,... Continua »