Pasta alla carbonara di asparagi

Pasta alla carbonara di asparagi

Pasta alla carbonara di asparagi La pasta alla carbonara di asparagi è un primo piatto di stagione realizzato con gli ingredienti di base della classica pasta alla carbonara e arricchito da un bel mazzetto di asparagine selvatiche che ho raccolto con le mie manine. Naturalmente in mancanza di asparagi selvatici... Continua »
Scialatielli in carbonara di fave e guanciale croccante

Scialatielli in carbonara di fave e guanciale croccante

Dall’orto di mamma sono arrivate le prime fave fresche e tenere. Erano pochine per mangiarle con il pane e pancetta, ci sarebbe stata la ressa  e quindi ho optato per unirle agli scialatielli in carbonara di fave e guanciale croccante. Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella... Continua »
Pasta cremosa ai fiori di zucca

Pasta cremosa ai fiori di zucca

Pasta cremosa ai fiori di zucca Oggi prepariamo un buonissimo piatto di pasta cremosa ai fiori di zucca, un primo facile e veloce, con i miei amati fiori di zucchine, che diventa un ottimo piatto unico, ottimo sia a pranzo che a cena. Amo preparare piatti veloci e penso che... Continua »