Rigatoni alla San Giovanniello
Oggi rigatoni alla San Giovanniello, un primo piatto della carestia che preparavano le nostre nonne quando in dispensa c’era poco o niente. Chi viveva in campagna e aveva la possibilità di allevare qualche maialino era privilegiato; un pezzo di lardo e un barattolo di sugna era una ricchezza quando l’olio…
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