Strudel salato con cipolle radicchio e pecorino

Strudel salato con cipolle radicchio e pecorino

Strudel salato con cipolle radicchio e pecorino Ieri ho preparato uno strudel salato con cipolle radicchio e pecorino. Per questa pasta lievitata sono partita dal licoli (lievito in coltura liquida) che ho rinfrescato più volte fino ad ottenere 200 grammi di  poolish che ho impastato con 300 grammi di farina 00... Continua »