Crostata Amalfitana – friabile e golosa

Crostata Amalfitana – friabile e golosa

Crostata amalfitana Anche oggi vi propongo una ricetta tipica della mia terra, venite con me, vi faccio fare un salto in Costiera Amalfitana per portare in tavola una meravigliosa Crostata Amalfitana, con un guscio friabile ma dall’interno cremoso e goloso.   Crostata amalfitana Ingredienti per uno stampo da ∅ 20-22... Continua »
Profiteroles delizia al limone

Profiteroles delizia al limone

Profiteroles delizia al limone Per preparare i profiteroles delizia al limone mi sono ispirata al famoso dolce dello chef pasticcere Salvatore De Riso, la mitica delizia al limone. Se conoscete questo dolce saprete certamente che non è tra i dolci più facili da realizzare, per questo ho messo a punto una... Continua »
Crostata morbida con crema e fragoline di bosco

Crostata morbida con crema e fragoline di bosco

La crostata morbida con crema e fragoline di bosco è un dolce semplice, fresco e profumato. Mi rendo conto che forse in questo periodo non sarà tanto facile trovare fragoline di bosco fresche ma potete scegliere anche quelle surgelate, oppure decorare la crostata seguendo la stagionalità dei frutti in modo... Continua »
Torta di ciliegie

Torta di ciliegie

Torta di ciliegie La torta di ciliegie è un dolce fresco e delicato che in questo periodo, si può preparare con le ciliegie fresche che sono di stagione, fuori stagione invece al posto delle ciliegie si può usare la confettura, sarà comunque un successo. Questa volta al posto della classica... Continua »
Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Oggi vi regalo la mia ricetta super collaudata per preparare le zeppole di San Giuseppe al forno e farcite con una crema speciale, qualcuno dirà, giustamente, che ormai San Giuseppe è già passato, il fatto è che noi napoletani le zeppole le mangiamo tutto l’anno, e ad onor del vero, nel cartoccio... Continua »
Crema pasticcera al limoncello

Crema pasticcera al limoncello

Crema pasticcera al limoncello La crema pasticcera al limoncello è una delicatissima crema al profumo di limone, ideale per farcire torte o crostate oppure per preparare golosi dolci al cucchiaio. Crema pasticcera al limoncello 500 ml di latte 40 g di amido di mais o di riso 150 g di zucchero 3 tuorli d’uovo... Continua »