Pasta con le cozze – ricetta economica

Pasta con le cozze – ricetta economica

Pasta con le cozze Pasta con le cozze in bianco o al pomodoro? Come la preferite? Questa versione di pasta con le cozze prevede anche l’aggiunta di qualche pomodorino. Il mio trucco è far insaporire a parte i pomodorini con abbondante olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio,... Continua »
Zuppa di cozze alla napoletana

Zuppa di cozze alla napoletana

Zuppa di cozze alla napoletana, tante sono le varianti in ogni famiglia partenopea: nella zuppa di cozze si possono aggiungere a piacere altri frutti di mare, dai gamberi alle vongole oppure eliminare i maruzzielli e prepararla con solo cozze e polpo, a piacere si possono aggiungere pomodorini al posto dei... Continua »
Linguine con carciofi al profumo di mare

Linguine con carciofi al profumo di mare

Le linguine con carciofi al profumo di mare sono un primo piatto mediterraneo genuino e saporito. Una ricetta semplice da preparare, in questo caso è stata preparata in bianco ma volendo ci stanno bene anche due pomodorini, decidete voi se aggiungerli oppure no.       Linguine con carciofi al... Continua »
Spaghetti ai frutti di mare – cenone della vigilia

Spaghetti ai frutti di mare – cenone della vigilia

Semplice ma preziosa, la cena della vigilia sarà rigorosamente di magro e come vuole la tradizione tutta a base di pesce. Spaghetti ai frutti di mare Ingredienti per 5-6 porzioni 500 g di spaghetti 500 g di cozze 1 chilo misto tra vongole cannolicchi lupini telline 250 g di pomodorini... Continua »
Linguine con lupini e cozze

Linguine con lupini e cozze

Oggi prepariamo un buonissimo primo piatto di mare, le linguine con lupini e cozze. Il lupino è una vongola caratterizzata dall’assenza di sifoni. I lupini di mare utilizzati nella cucina napoletana sono spesso considerati come i fratelli poveri delle ben più celebrate vongole. A mio parere i lupini sono un frutto... Continua »
Minestra di pasta e fagioli con le cozze

Minestra di pasta e fagioli con le cozze

Minestra di pasta e fagioli con le cozze Ciao a tutti…oggi per pranzo ho rimesso in pentola la pasta e fagioli con le cozze.  La ricetta l’ho postata nel mese di agosto scorso e da allora l’ho rifatta tante volte ma non ho mai pensato di rifare le foto, visto che... Continua »