Minestra maritata – ricetta di pasqua

Minestra maritata – ricetta di pasqua

Il giorno di pasquetta da noi è usanza preparare la minestra maritata, si tratta di un piatto a base di verdure salumi e carni bollite. Più che un primo si tratta di un piatto unico e, secondo la tradizione napoletana, viene preparato il giorno di Santo Stefano e appunto a Pasquetta... Continua »
Borragine in pastella croccante

Borragine in pastella croccante

Borragine in pastella croccante Borragine in pastella croccante, un’idea finger food per intrattenere i nostri ospiti per la cena della vigilia o in attesa del grande cenone di San Silvestro !! La Borragine appartiene alla famiglia delle Borraginaceae ed è una pianta selvatica molto utilizzata in cucina. Si utilizzano le foglie,... Continua »