Schiacciata di patate filante

∼Schiacciata di patate filante∼

Oggi vi racconto come preparo una buonissima schiacciata di patate filante.

Un’idea originale per mangiare le patate in un modo diverso: la ricetta veloce della schiacciata di patate è il contorno perfetto per cene pronte in un lampo.

La ricetta veloce della schiacciata di patate filante vi salverà la cena quando in frigo avete solo un uovo e qualche ramasuglio di salumi e formaggi. Facilissima da fare, è pronta in pochi minuti: ecco passo per passo come fare la schiacciata di patate filante.

 

Schiacciata di patate filante

 

Schiacciata di patate filante

Ingredienti:

  • 4 patate medie
  • salamino piccante q b (in alternativa potete mettere prosciutto, speck o qualsiasi altro salume da consumare che avete in frigo)
  • 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • 50 g di scamorza o altro formaggio filante a piacere
  • olio extravergine d’oliva
  • rosmarino tritato q b
  • sale-pepe q b

 

 

Preparazione

Per preparare la schiacciata di patate filante, iniziamo col grattugiare le patate a crudo, le raccogliamo in una terrina e aggiungiamo i due cucchiai di farina, l’uovo, il rosmarino tritato, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Mescoliamo per bene per rendere il tutto omogeneo.

Mettiamo un filo di olio una padella antiaderente, facciamo scaldare e versiamo il composto livellandolo bene. Copriamo la teglia e lasciamo cuocere a fuoco lento finché si sarà formata una bella crosticina dorata, quindi capovolgiamo la schiacciata aiutandoci con un coperchio.
Distribuiamo la scamorza tagliata a dadini piccoli su tutta la superficie della schiacciata.
Copriamo la teglia e lasciamo cuocere finché sarà dorata anche la parte di sotto, intanto anche la scamorza sarà sciolta e filante.

Distribuiamo la scamorza tagliata a dadini piccoli su tutta la superficie della schiacciata.
Copriamo la teglia e lasciamo cuocere finché sarà dorata anche la parte di sotto, intanto anche la scamorza sarà sciolta e filante.

 

 

PicMonkey Collage

 

Schiacciata di patate filante

 

 

 

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