Torta caprese con mandorle e nocciole La torta caprese è un tipico dolce napoletano, una delizia a base di cioccolato e mandorle senza aggiunta di farina che si presenta piuttosto basso, croccante esternamente ma umido e morbido al suo interno. Come dicevo, gli ingredienti di base sono le mandorle e il cioccolato fondente ma ormai ognuno la fa a modo […]

Muffin con pere cioccolato e noci, una ricetta facile e veloce per riciclare il cioccolato dell’uovo di Pasqua. Il segreto per avere dei muffins soffici e assolutamente non gommosi è lavorare pochissimo l’impasto usando solo una forchetta oppure una spatola, quindi  si preparano senza sporcare tanti “aggeggi robottiani”, fruste e quant’altro. Oltre ad essere veloci da preparare, i muffin con […]

Tortino di cioccolato con cuore fondente al limoncello, un dessert al cucchiaio goloso e di grande effetto visivo Il tortino di cioccolato con cuore fondente al limoncello è un dessert amato da tutti, nessuno può resistere al celebre tortino con il ripieno cremoso, ma oggi vi voglio proporre una variante altrettanto golosa, un dolce assolutamente perfetto per San Valentino, per festeggiare insieme una […]

La torta nocciole e cioccolato è un buonissimo e profumatissimo dolce composto da una base di morbida torta preparata con farina di nocciole tostate, cacao e gocce di cioccolato fondente e farcito con una golosità senza eguali, la crema spalmabile ! Il risultato mi ha conquistato al primo morso: la torta perfetta per colazione e merenda, ottima con una spolverata di […]

Panini soffici con gocce di cioccolato Piccoli, deliziosi, soffici panini dolci con tante gocce di cioccolato fondente, questi panini al latte con lievito madre sono morbidissimi e possono essere consumati a colazione, sono buonissimi anche così ma per i più golosi, magari, visto che sono poco dolci possono essere farciti con marmellata o nutella. Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 250 […]

Kranz – ricetta Il kranz è una brioche fragrante e profumata ideale per la prima colazione. La ricetta originale dei kranz (che potete trovare QUI) prevede di intervallare gli strati di pasta con confettura di albicocche, uvetta e arancia candita, ma io l’ho leggermente rivisitata, ho messo delle gocce di cioccolato e la marmellata di arance che ho prodotto in quantità […]

I pasticcini di amarene e nocciole sono una rivisitazione dei ben noti bocconotti calabresi. Ho aggiunto delle nocciole tritate all’impasto della pasta frolla e la ganache di copertura che arricchisce ancor di più un dolcetto già di per se molto goloso !! 😀     Pasticcini di amarene e nocciole   Ingredienti per la frolla: 300 grammi di farina 00 100 grammi […]

Se il buongiorno si vede dal mattino, con una fetta di questa ciambella soffice panna e cioccolato a colazione non potrà essere che un ottimo giorno. Ma per i veri golosi è perfetta in qualunque momento della giornata. Dal risveglio, alla ricreazione a scuola, alla merenda, al dolce dopo cena, è sempre il momento giusto per una fetta di ciambella […]

Crema ganache al cioccolato fondente La crema ganache è una crema facilissima da fare e molto versatile, si può utilizzare per ricoprire le torte prima di stendere la pasta di zucchero, ma anche come ripieno per torte farcite o cioccolatini. Si può utilizzare appena preparata o fatta prima raffreddare e poi montata con uno sbattitore elettrico. Quando si utilizza per ricoprire […]

Torta di zucchine e cioccolato Accostamento azzardato? E invece no, siamo abituati ad utilizzare le zucchine per preparazioni salate, spesso non ci si pensa ma si adattano anche alle ricette dolci, con il loro sapore e la loro consistenza acquosa rendono questa torta umida al suo interno, morbida e delicata ed il cioccolato farà il resto! Provate la torta di zucchine […]

Gelato al cioccolato senza gelatiera Ancora un bellissimo evento tra le blogger di Giallo Zafferano, questa volta abbiamo realizzato insieme un goloso gelato al cioccolato senza gelatiera con la ricetta della bravissima Nunzia del blog Miele di Lavanda, trovate la sua ricetta QUI. Per preparare un buon gelato al cioccolato in casa anche senza gelatiera, servono pochi e semplici ingredienti, ovvero panna, cioccolato fondente, […]

Torta morbida al cioccolato e arancia La torta morbida al cioccolato e arancia è adattissima per la prima colazione ma si trasforma in un goloso dessert se si accompagna con un ciuffo di panna montata oppure una pallina di gelato del gusto che più vi piace.  Adesso che ci penso, si potrebbe anche farcire con una crema al mascarpone o […]

Biscotti nocciole e cioccolato Ciao a tutti… eccoci con la prima ricetta dell’anno nuovo e colgo l’occasione per fare gli auguri a tutti voi. Ho deciso di iniziare in dolcezza con questi biscotti nocciole e cioccolato che assomigliano ai più famosi cantuccini alle mandorle, da noi si chiamano semplicemente “biscottini”. Sono dei buonissimi biscotti nocciole e cioccolato, verrà spontaneo pensare che posto […]

Torta 7 vasetti e mezzo al cioccolato… Una torta golosa e sofficissima. Facile da preparare e perfetta a colazione o per una merenda genuina. Ho conosciuto la torta 7 vasetti quando il mio Ale frequentava […]

Il dolce che vi propongo oggi è perfetto per coccolarsi la mattina prima di andare al lavoro: la ciambella cioccolato e banane, senza burro, oltre ad essere semplice e veloce da preparare, è proprio indicata per fare il pieno di energia la mattina ma una fetta da gustare con un buon te al pomeriggio male […]

Il salame di cioccolato senza uova è un golosissimo dolce senza cottura, la preparazione è facile, a prova di imbranati e prevede pochi e semplici ingredienti. La versione classica è preparata con le uova ma visto che il dolce non prevede cottura, preferisco non utilizzarle. Quindi vi propongo la mia variante senza uova il cui […]

I cantucci nocciole e cioccolato sono biscotti rustici, croccanti e gustosi, ricordano molto i cantucci toscani ma, al loro interno, al posto delle mandorle contengono nocciole tostate leggermente tritate che si amalgamano a ingredienti semplici e genuini e per renderli ancora più golosi ho aggiunto del cioccolato fondente. Anche questi si servono a fine pasto […]

La torta di pere con amaretti e cioccolato non è la semplice torta di pere ma è una variante ricca e golosa. Alta e soffice, questa torta è arricchita con amaretti e cioccolato che le donano un sapore e un aroma particolari. E per decorare vengono disposte elegantemente delle fettine di pera a raggiera e […]

Crostata cioccolato e pere Pasta frolla al cacao, una golosa e profumata farcia di pere caramellate e irresistibili pezzetti di cioccolato fondente. Ecco gli ingredienti che servono per preparare la ricetta di oggi: la crostata di cioccolato e pere.  

La torta di ricotta amaretti e cioccolato è un dolce goloso preparato con pochi e semplici ingredienti, il gusto è delicato ma molto aromatico grazie al profumo degli amaretti che caratterizza questo dolce. Una ricetta tradizionale di cui esistono numerose varianti: quella che vi propongo oggi prevede l’utilizzo del lievito per rendere morbida la frolla […]

Per gli amanti delle sbriciolate ecco la sbriciolata più buona mai assaggiata. La sbriciolata ricotta cioccolato e nutella è un vero tripudio di golosità, la dovete provare ! Una torta realizzata con pasta frolla al cacao e dal ripieno cremoso di ricotta aromatizzata allo strega e arricchito con pezzi di cioccolato e uno strato di […]