Pancakes alla nutella I pancakes sono soffici frittelle tipiche della cucina americana, ideali per la prima colazione o per un brunch stile americano. La ricetta che vi propongo oggi è una variante golosissima ed irresistibile dei pancakes originali, in genere guarniti con sciroppo d’acero e creme di diverso tipo. L’aggiunta della farcia di nutella crea una versione irresistibile di questo dolce, per la guarnizione ancora nutella, un cucchiaio al centro e i vostri pancakes diventano veramente golosi e invitanti, sfido chiunque a resistere! 😉 I pancakes, in questa versione alla nutella sono soffici e deliziosi il piatto perfetto per una colazione che vi farà iniziare la giornata alla grande. Prova anche Bomboloni alla nutella – ricetta senza uova
Cannoli di sfoglia alla nutella – ricetta dessert facili e veloci Â
Ingredienti
- 125 gFarina 00
- 2Uova
- 2 cucchiaiZucchero
- 200 mlLatte
- q.b.Nutella
- 3 cucchiaiBurro fuso
- 1 cucchiainoSale
- 5 gLievito in polvere per dolci
- q.b.burro o olio (per ungere la teglia)
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare i pancakes alla nutella
Per preparare i pancakes alla nutella per prima cosa mettete il burro in un padellino e fatelo sciogliere a fiamma bassa quindi lasciatelo intiepidire. Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Lavorate i tuorli insieme allo zucchero con una frusta e aggiungete il burro fuso. Aggiungete anche il latte a filo continuando a mescolare.
Ora montate gli albumi che avete tenuto da parte e quando saranno bianchi e spumosi incorporateli delicatamente al composto di uova. E’ importante farlo con movimenti delicati dall’alto verso il basso per evitare di smontarli.
Mettete a scaldare una padella antiaderente dal fondo spesso e ungetela con una noce di burro oppure una goccia di olio. Togliete l’eccesso con carta da cucina. Versate mezzo mestolo di impasto al centro del padellino e aggiungete un cucchiaino di nutella. Quindi coprite la nutella con altro impasto. Quando inizieranno a comparire delle bollicine in superficie e la base sarà dorata, girate il pancake e fatelo cuocere anche dall’altro lato.
Proseguite così con il resto dell’impasto
Proseguite così con il resto dell’impasto e man mano che sono pronti disponete i pancakes su un piatto da portata impilandoli uno sopra l’altro. Serviteli caldi e cosparsi di zucchero a velo. Potete accompagnare i pancakes con della frutta fresca o sciroppata di vostro gusto.
Si consiglia di consumare subito i pancakes, oppure di conservarli in frigorifero per un giorno al massimo.
L’impasto si può conservare in frigorifero coperto con pellicola per non più di un giorno.
Note
Per guarnire o accompagnare i pancakes oltre alla nutella potete optare per sciroppo d’acero, miele, creme, burro d’arachidi, marmellate, panna montata, frutta fresca o sciroppata!