Fagotti di prosciutto farciti

Fagotti di prosciutto farciti, secondo piatto a base di carne di maiale, veloce da preparare ma molto gustoso ed appetitoso. I sapori degli ingredienti si amalgamano alla perfezione ed il formaggio filante dona morbidezza e delicatezza alla ricetta. Puoi accompagnare questo piatto ad una fresca insalata di rucola e puoi decidere se gustarlo come secondo piatto o per una cena veloce ed economica.

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fagotti di prosciutto farciti

Fagotti di prosciutto farciti

Ingredienti per 3 porzioni

  • 3 fette di prosciutto di suino
  • 3 fettine di prosciutto cotto
  • 3 fettine di formaggio tipo galbanino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • rosmarino fresco q b
  • rucola q b
  • olio extravergine di oliva
  • sale

 

Preparazione

PicMonkey Collage

Batti leggermente e delicatamente le fettine di prosciutto con il batticarne.

Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva.

Unisci uno spicchio di aglio e un ramoscello di rosmarino, lascia insaporire per qualche secondo a fiamma bassa.

Quindi disponi le fettine nella padella  e falle rosolare a fiamma media.

Dopo 2 minuti, togli la padella dal fuoco, elimina l’aglio e gira le fettine.

Sul lato rosolato adagia una fettina di prosciutto cotto, un pezzetto di formaggio e qualche fogliolina di rucola. Piega la fettina su se stessa formando un fagotto, rimetti la padella sul fuoco, spruzza i fagotti con un pizzico di sale e bagnali con il vino bianco.

Alza la fiamma e lascia sfumare il vino per un minuto girando la carne un paio di volte in modo che si insaporisca bene.

Infine abbassa la fiamma, copri la padella e continua la cottura per un paio di minuti.

Distribuisci i fagotti di prosciutto nei piatti, metti sopra un cucchiaio di fondo di cottura e servili in tavola ben caldi.

Buon appetito!!!!!!

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