Coppa light alle fragole e champagne per un ospite speciale

Coppa light alle fragole e champagne

Ricordate il film Pretty Woman? Ma che domanda ! Certo che lo ricordate, non l’avrete visto mille volte come me ma di certo non è un film che si dimentica.

Infatti è in assoluto uno dei film più replicati sul piccolo schermo, eppure ogni volta che viene trasmesso in TV fa boom di ascolti.

Si tratta di un film commedia romantica del 1990 interpretato da Julia Roberts e Richard Gere.

Ed è appunto ricordando la scena in cui offre lo champagne e le fragole alla bellissima Vivian, che ho preparato questa coppa light alle fragole e champagne sognando ad occhi aperti di gustarla insieme a lui.


 

http://youtu.be/ZwDIPxg3EdE

 Coppa light alle fragole e champagne

ingredienti per 2 coppe

  • 10  biscotti pavesini
  • 250 g di yogurt magro alla fragola
  • 200 ml di panna vegetale
  • 300 g di fragole
  • 1 bicchierino di champagne
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo

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Preparazione Coppa light alle fragole e champagne

Lavate le fragole e privatele del picciolo, tagliatele a pezzetti, separatene un paio di cucchiai che vanno frullate con un cucchiaino di zucchero e un bicchierino di champagne, il frullato ci servirà per bagnare i pavesini, quindi regolatevi, se non è abbastanza liquido aggiungete altro champagne.

Dolcificate lo yogurt aggiungendo lo zucchero a velo, montate la panna e incorporatela delicatamente allo yogurt con una spatola con movimenti delicati dall’alto verso il basso.

Mettete un cucchiaio di crema sul fondo della coppa e sopra due pavesini imbevuti nel frullato di fragole.

Continuare con un altro strato di crema, poi di fragole tagliate a pezzetti, ancora crema, pavesini e fragole.

Terminate con un ciuffetto di panna e una fragola.

Coprite le coppe con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servire.

coppa light

 

 

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Con questa ricetta partecipo al contest  Cosa cucineresti per lui del blog Le ricette di Tina in collaborazione con il blog Arte in cucina e Casa Bianca Collezioni


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