Pesto di zucchine ∼ ricetta veloce
Pesto di zucchine La pasta con il pesto di basilico è senza dubbio al primo posto tra i condimenti più veloci, più buoni e più apprezzati. Per una ricetta sfiziosa e diversa dal solito, però, è bello sperimentare vari tipi di pesto ad esempio il pesto rosso con pomodori secchi…
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Crema fredda di zucchine
La crema fredda di zucchine è ideale per il periodo estivo e per chi mangia fuori casa, magari al mare e non ne può più di cibi da asporto unti e ipercalorici. Povere di calorie, ma ricche di acqua, le zucchine saziano molto e sono quindi un buon alleato nelle diete…
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Pasta al sugo di astice
Pasta al sugo di astice, una preparazione semplice e veloce, ma molto raffinata, degna di comparire sulla tavola delle feste. Pasta al sugo di astice Ingredienti per 4 porzioni 400 g di pasta 2 astici di media grandezza un barattolo da 400 g di pelati o passata…
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Come si prepara lo strutto
Ebbene sì, ogni anno preparo lo strutto con le mie manine, non potrei mai comprare quello del super !! 😉 Da premettere che non lo uso tutti i giorni, che ne regalo tanto e che ogni anno mi supera sempre qualche vasetto ma che devo fa’?? E’ più forte di me,…
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Zuppa di soffritto – ricetta tipica napoletana
La zuppa di soffritto, detta anche “zuppa forte” è un piatto assolutamente invernale di antichissima tradizione, diffusa in un tutta la regione Campania. La zuppa di soffritto, una zuppa di quelle meno nobili, anch’essa, come molte ricette regionali è nata dall’esigenza di utilizzare tutte le parti degli animali macellati; il…
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Polpette di melanzane al sugo – ricetta piatto unico
Ed ecco il sugo che ho preparato per condire gli strozzapreti. Si tratta di un sugo con polpette di melanzane. Le polpette di melanzane sono buonissime gustate calde calde appena fritte ma se si ripassano in una salsa di pomodoro profumata con abbondante basilico, sono qualcosa di spettacolare. E sono buonissime anche…
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