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Supplì al telefono

Supplì al telefono

Oggi prepariamo i buonissimi supplì al telefono, i buonissimi supplì che di solito si gustano in pizzeria o si comprano in rosticceria pensando che sia impossibile farli in casa. Per questi supplì, io ho utilizzato del semplice riso al ragù ma andrà benissimo qualsiasi tipo di risotto, anche avanzato dal… Continua a leggere
Pizza di scarola con olive e baccalà

Pizza di scarola con olive e baccalà

Pizza di scarola con olive e baccalà Esistono molte varianti di questa ricetta: la più comune prevede che la pizza venga farcita con un ripieno a base di scarola, cotta in padella insieme ad acciughe, pinoli, uva passa, capperi e olive. Il sapore amarognolo della scarola e il gusto deciso… Continua a leggere
Muffin con pere cioccolato e noci

Muffin con pere cioccolato e noci

Muffin con pere cioccolato e noci, una ricetta facile e veloce per riciclare il cioccolato dell’uovo di Pasqua. Il segreto per avere dei muffins soffici e assolutamente non gommosi è lavorare pochissimo l’impasto usando solo una forchetta oppure una spatola, quindi  si preparano senza sporcare tanti “aggeggi robottiani”, fruste e… Continua a leggere