Calzone ripieno al forno ∼ ricetta Gino Sorbillo

Calzone ripieno al forno ∼ ricetta Gino Sorbillo

Il calzone è una classica pizza ripiena a forma di mezzaluna, farcita con ricotta e salumi, a Napoli la stessa preparazione gli diamo nomi diversi, se viene cotta al forno è il calzone napoletano, se la pizza viene fritta trattasi di pizza fritta. Seguitemi in cucina, oggi prepariamo il famoso... Continua »
Pizza parigina alle melanzane

Pizza parigina alle melanzane

Pizza parigina alle melanzane La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza farcita e poi coperta con una croccante pasta sfoglia. A Napoli la parigina è uno snack che può essere gustato a qualsiasi ora del giorno ed è considerata la regina dello... Continua »
Pane farcito

Pane farcito

Da quando ho visto la foto su un sito americano, ho preparato il pane farcito tantissime volte cambiando gli ingredienti per la farcia, la ricetta è molto personalizzabile, quella originale prevedeva, tra altri ingredienti tantissimo aglio ed io per proporla ai miei che con questo ingrediente non ci vanno a... Continua »
Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

  La ricetta del casatiello, più o meno è uguale a quella del tortano, cambia la posizione delle uova che invece di essere sode e messe all’interno a pezzettini, nel casatiello vengono posizionate crude sulla superficie e fermate da striscioline di pasta messe a croce. Prova anche: Tortano napoletano Tortano... Continua »
Colomba di Pasqua veloce al cioccolato

Colomba di Pasqua veloce al cioccolato

Oggi prepariamo la Colomba di Pasqua veloce al cioccolato ! La colomba di Pasqua è il dolce tipico pasquale per eccellenza, i supermercati e le pasticcerie in questo periodo ne hanno gli scaffali pieni. Ma volete mettere la soddisfazione di preparare una soffice colomba di Pasqua in casa? E vi... Continua »
I kranz – ricetta Giallo Zafferano

I kranz – ricetta Giallo Zafferano

Kranz – ricetta Il kranz è una brioche fragrante e profumata ideale per la prima colazione. La ricetta originale dei kranz (che potete trovare QUI) prevede di intervallare gli strati di pasta con confettura di albicocche, uvetta e arancia candita, ma io l’ho leggermente rivisitata, ho messo delle gocce di cioccolato... Continua »