Focaccia con cipolle e pancetta

Focaccia con cipolle e pancetta

Focaccia con cipolle e pancetta La focaccia con cipolle e pancetta è un appetitoso prodotto da forno, che può essere consumato sia a pranzo che a cena. Ottima anche da servire ad un buffet tagliata a quadratini per un irresistibile finger food. Se lo gradite, potete sostituire la pancetta con... Continua »
Pizza di scarola con olive e baccalà

Pizza di scarola con olive e baccalà

Pizza di scarola con olive e baccalà Esistono molte varianti di questa ricetta: la più comune prevede che la pizza venga farcita con un ripieno a base di scarola, cotta in padella insieme ad acciughe, pinoli, uva passa, capperi e olive. Il sapore amarognolo della scarola e il gusto deciso... Continua »
Focaccia soffice senza impasto

Focaccia soffice senza impasto

Focaccia soffice senza impasto Base per focaccia soffice senza impasto e con una lunga lievitazione. Una base per preparare pizze e focacce sofficissime con un impasto molto idratato, a cui si aggiunge pochissimo lievito ed è per questo che ha bisogno di tempi lunghi per la lievitazione. Questo impasto richiede... Continua »
Pizza fritta pomodorini e cozze

Pizza fritta pomodorini e cozze

Pizza fritta pomodorini e cozze, un’esplosione di gusto indescrivibile ! La pizza fritta napoletana può essere gustata sia al naturale sia farcita con i più svariati ingredienti, si può spaziare dalla classica pizza fritta con ricotta e salame, a quella farcita con prosciutto e mozzarella, oppure può essere senza farcia... Continua »
Pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante

Pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante

Pizza piena salsiccia e friarielli La pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante è un piatto tipico della cucina napoletana ed è preparata con i tipici broccoletti friarielli, dall’inconfondibile sapore amarognolo.       Pizza piena salsiccia e friarielli Ingredienti per l’impasto: 300 g di farina 00 + q... Continua »
Zeppole di pasta cresciuta ai carciofi

Zeppole di pasta cresciuta ai carciofi

Le zeppole di pasta cresciuta ai carciofi sono una variante delle classiche pizzette di pasta cresciuta che a Napoli e provincia vengono servite in pizzerie e ristoranti come antipasto o per ingannare il tempo mentre si aspetta che arrivi la pizza. La ricetta tradizionale prevede un impasto a base di sola acqua,... Continua »