I cannoli nel bicchiere è un dolce al cucchiaio a base di crema di ricotta e scorze di arancia candite. Una versione alternativa e golosa dei tradizionali cannoli siciliani ripieni di crema alla ricotta. Un dolce al cucchiaio da gustare come dolce a fine pasto o da servire in un buffet dolce. Graziosi e sfiziosi bicchieri ripieni di vellutata e croccante crema grazie anche alla presenza delle gocce al cioccolato. Ricetta facile, veloce e senza cottura.
Ingredienti
- 400 gdi Ricotta di pecora
- 80 gscorza d’arancia
- 100 gdi Gocce al Cioccolato Fondente
- 100 gdi Zucchero a velo
- liquore all’arancia
- 12Sfogliatine
Preparazione
Iniziamo la preparazione tagliando le scorze di arancia a cubetti piccolissime.
Setacciamo la ricotta di pecora direttamente in una ciotola attraverso un colino a maglie fitte. Uniamo alla ricotta, lo zucchero a velo e lavoriamo con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiungiamo i canditi a cubetti, qualche cucchiaio di liquore all’arancia e le gocce al cioccolato e mescoliamo.
Distribuiamo il composto in 4 bicchieri e mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
Al momento di servire, completiamo con qualche sfogliatina pronta.