Ingredienti
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350 g Farina di tipo 2
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70 g Zucchero
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150 g Latte
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1 uovo
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pizzichi Sale
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1/2 bustine Lievito chimico in polvere
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1 bustina Vanillina
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8 cucchiaini marmellata o nutella
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Fare le foccaccine light dolci è veramente un gioco da ragazzi!!
Iniziare mescolando le polveri, quindi farina, zucchero, lievito, vanilina e sale.
Una volta mescoltate, aggiungete l’uovo e il latte.Mescolate tutto bene fino ad ottenere una panetto vellutato
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Una volta creato il panetto, dividetelo in palline (circa 16 ) in modo tale da creare in modo facile i cerchietti che poi andremo a farcire
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Stendete le palline, anche con le mani, guarnitele con un cucchiaio di nutella o di marmellata e chiudete il tutto con un secondo cerchietto.
Sigillate bene i bordi per evitare la fuoriuscita del ripieno.
Ora scaldate un padellino antiaderente, che avrete spennellato con una microgoccia di olio di mais. Quando sarà ben caldo mettete la vostra focaccina e fate cuocere circa 3/4 minuti di lato a fuoco medio-basso.
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Una volta cotte, spolverizzatele con lo zucchero a velo e…
non vi resta altro che mangiarle !!!
Buona foccaccine a tutti <3
Note
Consiglio di mangiare calde le foccaccine per una resa migliore.
La congelazione può avvenire da crude. Se intendete mangiarle, tiratele fuori la sera prima e fatele scongelare in frigo, una volta scongelata non vi resta altro che cucinarla