Focaccia

Per preparare questa focaccia, iniziamo con sciogliere mezzo cubetto di lievito nell’acqua tiepida. In una terrina mescoliamo le farine e il sale.

Aggiungiamo l’acqua con il lievito e impastiamo, fino a creare un panetto liscio.
Ora copriamo una terrina con  un canovaccio e facciamo lievitare per 8 ore!

Dopo 8 ore, ungiamo una teglia anti aderente con dell’olio e aiutandoci con dell’altro olio stendiamo, con le mani, la nostra focaccia alta circa 1.5cm.

Lasciamo lievitate per un’altra mezzora.

inforniamo a forno statico 200° per circa 10 minuti, poi abbassiamo a 18° e spostiamo sul ventilato per altri 10 minuti.

Se volete prima di infornare potete guarnirla con qualcosa, es le olive o i pomodorini. Mentre se volete aggiungere dell’affettato lo consiglio a cottura finita.