Gli ingredienti sono molto semplici:
capesante
olio, sale, pepe
whisky
Preparazione:
Per prima cosa lavate bene le capesante sotto acqua corrente per eliminare ogni residuo si sabbia.
Accendete il forno a 220° ventilato. In una tazzina preparatevi un’emulsione con olio evo, sale e e pepe.
Io per comodità ho messo più capesante in un solo guscio…Mettete 2 cucchiaini dell’emulsione per guscio.
Attenti però che il guscio non sia troppo inclinato e che l’olio non si riversi sulla placca da forno.
Infornate e quando vedrete che iniziano a bollire aspettate 5 minuti. Dopo potete aggiungere un cucchiaino di whisky per guscio. Aspettante una 10ina di minuti e sfornate.
Ora non vi resta alto che mangiarle!