Oggi voglio coccolarvi con un dessert che è un vero inno alla golosità: la mousse al mascarpone e cioccolato fondente in bicchierini, decorata con lamponi freschi e con una croccante base di biscotti. Questo dolce è perfetto per chi ama i sapori ricchi e intensi, ma non vuole rinunciare a un tocco di freschezza e leggerezza. La combinazione del mascarpone cremoso con il cioccolato fondente, la croccantezza della base di biscotti e i lamponi freschi crea un equilibrio di sapori e consistenze che vi conquisterà al primo assaggio.
Pronti a preparare questi deliziosi bicchierini? Seguite la ricetta passo passo e sorprendere i vostri ospiti con un dessert raffinato e irresistibile.
Ingredienti
Ingredienti base
80 g Burro fuso
150 g Biscotti integrali
Per la mousse
250 g mascarpone
150 g Cioccolato fondente almeno al 70%
200 ml panna fresca da montare
2 cucchiai zucchero a velo
Per decorare
q.b. Lamponi freschi
Strumenti
Passaggi
Procedimento: 1. Preparare la base di biscotti: • Tritate finemente i biscotti secchi con un mixer fino a ridurli in polvere. • In una ciotola, mescolate i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. • Distribuite il composto di biscotti sul fondo dei bicchierini, non schiacciandolo ma mettendolo in modo sgretolato. Mettete i bicchierini in frigorifero a rassodare mentre preparate la mousse. 2. Preparare il cioccolato: • Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Lasciate intiepidire. 3. Preparare la mousse al mascarpone: • In una ciotola capiente, montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda. • In un’altra ciotola, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. • Incorporate il cioccolato fuso al composto di mascarpone, mescolando delicatamente con una spatola fino a che il tutto sia ben amalgamato. 4. Incorporare la panna montata: • Aggiungete la panna montata al composto di mascarpone e cioccolato, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la mousse leggera e ariosa. 5. Assemblare i bicchierini: • Distribuite la mousse al mascarpone e cioccolato nei bicchierini sopra la base di biscotti aiutandovi con una sac a poche. • Mettete i bicchierini in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore, o fino al momento di servire. 6. Decorare e servire: • Prima di servire, decorate ogni bicchierino con lamponi freschi e, se desiderate, con scaglie di cioccolato fondente. • Aggiungete qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di colore e freschezza. Ecco pronti i vostri bicchierini di mousse al mascarpone e cioccolato fondente con base di biscotti, un dessert elegante e goloso che saprà conquistare tutti i vostri ospiti. Questo dolce è perfetto per ogni occasione, dalla cena romantica a una serata con amici, e vi farà fare un figurone con pochissimo sforzo. Non vedo l’ora di sapere come è andata la vostra preparazione. Lasciatemi un commento e fatemi sapere le vostre impressioni! Buona preparazione e alla prossima ricetta!
Dosi variate per porzioni
