Ingredienti
Ingredienti Frolla
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2 Uova
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300 g Farina
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100 g Burro
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100 g Zucchero
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1 cucchiaino lievito
Decorare e farcire
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Q.b Marmellata di fichi
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Q.b fichi freschi
Preparazione
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- Per realizzare la frolla della nostra crostata di fichi, unire in una planetaria la farina 0, lo zucchero e il cucchiaino di lievito.
- Dopo di che aggiungere il burro ammorbidito a scaglie lasciato a temperatura ambiente e infine le uova. E giù a impastare fino ad ottenere una palla bella omogenea e aver amalgamato bene il burro con le uova e lo zucchero.
- Lasciar riposare 10 minuti in freezer oppure una mezz’ora in frigorifero, come preferite.
- prendere il Mattarello, Stendere la frolla ad un’altezza di almeno 1 dito e riporla , con l’aiuto del mattarello in uno stampo di circa 25 di diametro. Potete usare uno stampo a cerniera oppure io in questo caso ho usato una teglia con i bordi ondulati. Dopo di che , porre al centro la marmellata e stenderla delicatamente con un cucchiaio fino a dargli l’altezza desiderata .
- Infornare in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti
- Ho aspettato chea crostata di fichi freddasse per aggiungere i fichi freschi lavati e tagliati. Li ho disposti a spirale in modo che venisse un disegno e al centro ho posto un unico fico aperto in 4.
