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Uova al forno con porri

Le uova al forno con porri sono una ricetta trovata sul libro il cucchiaio d’argento, da quando l’abbiamo scoperta non la molliamo più poichè è un piatto delizioso e davvero semplice da preparare, lo accompagnamo sempre a del buon pane fatto in casa che qui non manca mai!

uova al forno con porri
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gporri
  • 25 golio di oliva
  • 3uova
  • 1 pizzicosale
  • q.b.pepe
  • 1 pizziconoce moscata

Strumenti

  • 1 Cocotte
  • 1 Padella
  • Forno

Preparazione

  1. Per preparare le uova al forno con porri bisogna innanzitutto tagliare i porri molto sottili, quindi cuocerli in una padella a fuoco molto basso, mescolando occasionalmente per circa 5 minuti, la cottura verrà ultimata quando i porri saranno ben morbidi.

    Condirli quindi con sale e pepe ed una grattuggiata di noce moscata.

    Aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda e cuocere a fuoco dolce per altri 20 minuti.

    Preriscaldare intanto il forno a 180° e spennellare una cocotte abbastanza grande con dell’uovo, in caso si disponga di cocottine più piccole basta semplicemente farne di più.

    Mettere i porri cotti nella cocotte ed aprire su tre uova, infornare per circa 4 minuti, o comunque fino a quando l’albume sarà cotto.

    Le uova al forno con porri sono pronte, accompanatele a del buon pane fatto in casa!

    Per altre ricette con le uova basta guardare l’apposita sezione!

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