Una delle mie tante ricette per liberare il frigo e soprattutto il freezer di questa casa condivisa! Per una pugliese è difficile convivere con altra gente perchè il frigo è sempre più piccolo di ciò che i tuoi genitori e parenti decidono che devi portarti “quando sali” o peggio ancora che ti spediscono! E’ così che sono nati questi spaghetti con peperoni e gamberetti.
Ingredienti:
- 200 gr di spaghetti
- 1 peperone
- 100 gr di gamberetti
- olio
- vino bianco Vinchef per sfumare
Procedimento:
Lavare il peperone e pulirlo privandolo dei semi, tagliare a tocchetti della dimensione che si preferisce, oppure a listarelle.
In una padella scaldare un po’ di olio e far cuocere il peperone ed i gamberetti insieme per circa un minuto, quindi sfumare con il vino bianco e far cuocere ancora a fiamma media.
Scaldare una pentola piena di acqua salata per la pasta, mettere la pasta a cuocere quando arriva ad ebollizione.
Toglier ela padella dal fuoco
non appena il vino avrà formato una salsina, quando la pasta sarà pronta aggiungerla ai peperoni e gamberetti e mescolare. Impiattare i vostri spaghetti ai peperoni e gamberetti, vedrete che sapore delizioso!
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Ha collaborato a questa ricetta:
