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Salmone in padella

Uno splendido filetto di salmone mi aspettava al mercato stamattina, per farlo in modo diverso ho pensato di cuocerlo in padella con un po’ di verdurine e devo dire che il risultato ci è piaciuto tanto, il salmone in padella si mantiene tenero e gustoso proprio come sperato! Veniamo quindi agli ingredienti:

salmone in padella

Ingredienti: per 2 persone

Procedimento:

Lavare ed asciugare il salmone, metterlo in una ciotola con coperchio a marinare con cipolla, prezzemolo triato, sale, pepe e 3 cucchiai di olio per un paio d’ore in frigo.

Trascorso il tempo indicato, lavare e tagliare a cupetti le verdure, metterle in padella con un filo d’olio coprendone il fondo, salare e pepare.

Adagiare il salmone sulle verdure, cospargete con prosecco Dogarina e cuocere con coperchio per circa 30 minuti.

Se si dovesse asciugare troppo allungare con qualche mestolo di brodo.

Una volta pronto servire in salmone in padella con le verdure.

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A questa ricetta ha collaborato l’azienda:

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