Ingredienti:
- 1 trancio di salmone da circa 400 gr
- semi di sesamo bianchi e neri
- aneto Orodorienthe
- vino bianco
- acqua
Procedimento:
Tagliare il trancio di lasmone in tre parti, prendere la vaporiera Lèkuè e disporre i tranci con un pò di olio, vino bianco e aneto, lasciar marinare in frigo per circa un’ora.
Trascorso il tempo necessario alla marinatura svuotare la vaporiera e sul fondo mettere dell’acqua e un pò di spezie a piacere. Sistemare il filtro e quindi i pezzi di filetto su cui andremo amettere il sesamo spingendo con le mani in modo da farlo aderire per bene.
Cuocere in forno per circa 8 minuti.
Servire caldi accompagnati da salsa di soia.
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