Ingredienti per 2 persone:
- 300 gr di carote
- curcuma in polvere
- pepe nero
Pulire e lessare le carote per cirda 30 minuti, vale la prova “forchetta”. Una volta pronte facciamole un pò raffreddare per poi tagliarle a rondelle o a cubetti a seconda dei gusti, saltiamole in padella una decina di minuti con un filo d’olio e saliamo a piacere.
Una volta scolata la pasta, aggiungiamola nella padella con le carote, una punta di cucchiaino di curcuma e il pepe, teniamo il fuoco acceso per qualche minuto mescolando con un cucchiaio.
Il pranzo è servito!
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