Ingredienti:
- 1 melanzana lunga
- Patè di alici Campisi
- 200 gr di stracchino
- prezzemolo
- olio
- sale
Procedimento:
Per prima cosa affettare le melanzane e far macerare in olio e sale, quindi grigliarle e mettere da parte.
Sminuzzare il prezzemolo con l’aiuto di un coltello e mescolarlo con un pò di olio.
Una volta fredde mettere su ogni fetta un pò di patè di alici, quindi lo stracchino ed avvolgeree mettere in frigo fino al momento di servire.
Prima di mangiare questi involtini di melanzana, con un cucchiaino mettete un pò di olio e prezzemolo, darà colore oltree che un ottimo sapore!
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