Ingredienti:
- 1 vasetto di peperonata
- salame di cinghiale Boscovivo
- 150 gr di Caserecce Pasta Toscana
- formaggio spalmabile q.b.
Procedimento:
Poertare ad ebollizione una pentola di acqua salata.
In padella saltare i peperoni, utilizzando il loro stesso olio, se non è sufficiente aggiungerne circa un mezzo cucchiaio, unire la salsiccia tagliata a tocchetti sottili, far rosolare su tutti i lati quindi spegnere la fiamma.
Una volta pronta la pasta scolarla conservando circa un mestolo di acqua di cottura, passarla in padella con un paio di cucchiai di formaggio spalmabile ed acqua di cottura quanto basta, impiattare e mangiare calde le caserecce peperoni e salsiccia.
E’ stato il mio primo assaggio della salsiccia di cinghiale e da ora in avanti non la lascio più!
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