Ingredienti:
- 200 gr di asparagi selvatici
- 80gr di culatello Maletti
- formaggio spalmabile qb
- 150 gr di linguine
- vino bianco
- olio
- sale
Procedimento:
Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata in cui cuocere la pasta, nel frattempo in una padella scaldare un po’ di olio e far cuocere gli asparagi, sfumare con il vino bianco e far cuocere il tempo necessario che si ammorbidiscano.
Tagliare il culatello a listarelle e tenere da parte.
Una volta pronta la pasta scolarla tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura, aggiungere la pasta in padella, un cucchiaio di formaggio spalmabile e un pò di acqua di cottura, mesclare delicatamente ed impiattare aggiungendo il culatello.
I bucatini asparagi e culatello sono pronti, buon appetito!
S eti piacciono le mie ricette seguimi su facebook cliccando Mi Piace qui
A questa ricetta ha collaborato l’azienda:
