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Cucinare è passione

Tag: vongole

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Sono andata in pescheria e ho trovato le vongole fresche, come potevo non comprarle?

Come sono arrivata a casa le ho messe in un contenitore di vetro con dell’ acqua per farle spurgare, da cambiare almeno ogni 6 ore per un giorno.

fregola, cuscus sardo ai frutti di mare

fregola, cuscus sardo ai frutti di mare

La fregula, detta anche fregola o freula è un tipo di pasta prodotto in Sardegna[2]. La fregula, disponibile in varie dimensioni, è una pasta di semola prodotta per “rotolamento” della semola entro un grosso catino di coccio e tostata in forno. Si presenta sotto forma […]