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Cucinare è passione

Tag: olio

Melanzane al ragù

Melanzane al ragù

Questo è proprio la loro stagione perchè non provare a gustarle con il ragù?

Ho svuotato le melanzane e le ho messe in una teglia ricoperta da carta da forno, le ho condite con dell’ olio e del sale e le ho infornate per 30 minuti a 180°.

Uova sfiziose  ripiene

Uova sfiziose ripiene

Le uova ripiene mi piacciono tantissimo, suscitano in me ricordi di infanzia. Mi ricordo che proprio per Ferragosto, quando ero piccola, i miei genitori organizzavano un super pranzo con dei loro amici!

Il menù era vasto ma quello che mi ingolosiva di più erano le uova ripiene, fresche gustose!

Era anche molto bello preparare tutto tutti insieme.

Zucchine sfiziose

Zucchine sfiziose

Le zucchine hanno anche poche calorie, una ragione in più per consumarne, ma spesso non si sà come cucinarle. Oggi vi voglio proporre gli involtini di zucchine veramente sfiziose, hanno avuto un vero successo.

Merluzzo al profumo d’ estate

Merluzzo al profumo d’ estate

Il merluzzo un pesce leggero con diverse proprietà, è un pesce a carne bianca, è povero di grassi ed è indicato per chi segue una dieta a basso contenuto calorico. questa ricetta è una alternativa light, e fresca da gustare in tutte le occasioni.

Penne Porcini con pomodorini

Penne Porcini con pomodorini

“Porcino” è il nome comune di alcune specie di funghi del genere Boletus, spesso attribuito, anche come denominazione merceologica, a quattro specie di boleti (la sezione Edules del genere Boletus) facenti capo al Boletus edulis ed aventi caratteristiche morfologiche e organolettiche vagamente simili. Qualche micologo […]

Agnello con le patate

Agnello con le patate

L’ agnello con le patate si può considerare un piatto unico della tradizione sarda, facile da fare e ricco di sapori

Frittelle senza lievito e uova

Frittelle senza lievito e uova

Per chi è allergico al lievito e/o alle uova le frittelle sono proibite, ma in questo periodo è una vera tortura specialmente per i golosi come me. Ma niente paura ora vi darò la mia ricetta di frittelle senza uova senza lievito morbidissime e buonissime

Panada alle anguille

Panada alle anguille

Questa ricetta e adatta per chi è allergico al lievito, senza i pomodori secchi e il  prezzemolo e adatta anche per chi è allergico al nichel  La Panada sarda (o sa panada, in Lingua sarda) è un piatto tipico sardo[1] di possibile origine spagnola, almeno […]