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Cucinare è passione

Tag: aglio

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Sono andata in pescheria e ho trovato le vongole fresche, come potevo non comprarle?

Come sono arrivata a casa le ho messe in un contenitore di vetro con dell’ acqua per farle spurgare, da cambiare almeno ogni 6 ore per un giorno.

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Oggi vi propongo gli spaghetti allo scoglio rossi

Penne Porcini con pomodorini

Penne Porcini con pomodorini

“Porcino” è il nome comune di alcune specie di funghi del genere Boletus, spesso attribuito, anche come denominazione merceologica, a quattro specie di boleti (la sezione Edules del genere Boletus) facenti capo al Boletus edulis ed aventi caratteristiche morfologiche e organolettiche vagamente simili. Qualche micologo […]

Agnello con le patate

Agnello con le patate

L’ agnello con le patate si può considerare un piatto unico della tradizione sarda, facile da fare e ricco di sapori

Panada alle anguille

Panada alle anguille

Questa ricetta e adatta per chi è allergico al lievito, senza i pomodori secchi e il  prezzemolo e adatta anche per chi è allergico al nichel  La Panada sarda (o sa panada, in Lingua sarda) è un piatto tipico sardo[1] di possibile origine spagnola, almeno […]