Il pesce spada uno dei pesci che l’ istamina e il nickel ci permette di mangiare, un piatto ricco di vitamina e di gusto.

La carne di pesce spada è un alimento dalla composizione nutritiva simile a quella della carne bovina per quanto riguarda proteine (circa 20%) e grassi (circa 5%). Bisogna dire che il grasso del pesce spada si

Ma si può tradurre il profumo del mare in sapore ? Si, si può!

L’ unico modo per assaporare il gusto del mare è mangiare le oziadas, le anemoni di mare.

Uno dei piatti più richiesti in questo periodo in Sardegna sono le orziadas, ovvero gli anemoni di mare, imperdibili soprattutto fritti.

Gli spaghetti al nero di seppia è un primo che mi preparo sempre ogni volta che arrivo in Sardegna. Una tapa fissa è il mercato del pesce di Cagliari di via Quirra, il profumo del pesce fresco conquista chiunque. Anche questo anno immancabile appuntamento presso […]

Il pollo agli agrumi è una ricetta che mia figlia ha voluto provare per me, con le mie allergie voleva darmi un alternativa al solito petto di pollo senza condimenti. Devo dire che il gusto mi ha stupita e che il pollo è ottimo, la mia bambina è stata bravissima considerando i suoi nove anni!

Le uova ripiene mi piacciono tantissimo, suscitano in me ricordi di infanzia. Mi ricordo che proprio per Ferragosto, quando ero piccola, i miei genitori organizzavano un super pranzo con dei loro amici!

Il menù era vasto ma quello che mi ingolosiva di più erano le uova ripiene, fresche gustose!

Era anche molto bello preparare tutto tutti insieme.

Oggi scopriamo come preparare il merluzzo gratinato al limone. Semplice e veloce da fare ottimo per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma che piace mangiare con gusto!

Per un pranzo o una cena leggera, vi propongo le melanzane ripiene light, facili da fare e da gustare sia calde che fredde, senza glutine, lievito, e latte.Inoltre questa ricetta è adatta anche per chi ha allergie al nichel!

Il merluzzo un pesce leggero con diverse proprietà, è un pesce a carne bianca, è povero di grassi ed è indicato per chi segue una dieta a basso contenuto calorico. questa ricetta è una alternativa light, e fresca da gustare in tutte le occasioni.

Il pane pintau Si tratta di un pane cerimoniale molto pregiato, che viene magistralmente prodotto in alcune zone della Sardegna dove ancora oggi, viene conservata la tradizione di celebrare ricorrenze mediante l’alimentazione (cosa che tra l’altro in un certo senso facciamo un po’ tutti). Preparare il cibo e […]

L’ agnello con le patate si può considerare un piatto unico della tradizione sarda, facile da fare e ricco di sapori