Sostanziosi e ricchi di gusto, sapranno accontentare i vostri ospiti nel migliore dei modi. Si possono realizzare di forma cilindrica o a forma di mezza luna a seconda della variante.

Alla fine di questa lunga cottura, la carne del guanciale di vitello risulta morbida e tenera. Il suo tessuto connettivo si scioglie letteralmente in bocca.

Solitamente io faccio questa pietanza quando mi avanzano delle patate o lessate o al forno, non nascondo che alle volte cucino più patate del necessario proprio per fare lo sformato.

Il taleggio è un formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che […]

Il polpettone al forno è un piatto completo e gustoso, durante l’inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone di carne con speck e scamorza perché è semplice da realizzare e si può preparare anche in anticipo.

Il tortino di patate e bietole è anche un piatto senza glutine, senza lievito e si può usare il formaggio senza lattosio per chi ha problemi al riguardo, quindi se avete in famiglia o amici con problemi di intolleranze o allergie questo è un’ ottima […]

Chi non ha mai provato le frittelle di zucchine? se non le avete ancora provate questo è il momento di farlo, sono ottime calde ma anche fredde, quindi adatte per queste giornata dove preferiamo consumare dei pasti fuori porta, al mare, in montagna, al lago…

Le seppie con i piselli un classico della cucina mediterranea, un piatto unico con i valori nutrizionali adatti per un pasto.

L’ ingrediente essenziale è la seppia fresca ha più sapore.

Il caldo nido d’ autunno, un piatto unico pieno di gusto senza glutine, latte, lievito

Sushi di carne!! Solitamente si fa di pesce, ma avete mai provato il sushi con la carne di fassone piemontese? Sono andata dal mio macellaio di fiducia ho comprato la tartare di fassone piemontese, condita in diversi modi.