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Cucinare è passione

Categoria: Primi Piatti

Tagliatelle

Tagliatelle

Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.

Sorpresa di riso

Sorpresa di riso

Sorpresa di riso è una ricetta per riutilizzare del risotto avanzato. Capita delle volte che avanzi del risotto, no? A me, per un motivo o per un altro capita spesso e certamente il risotto riscaldato non è che sia la pietanza più buona al mondo

Voglia di mare

Voglia di mare

La mia voglia di mare è un primo piatto semplice e gustosissimo, adatto a ogni stagione. In questa si preparano con facilità e partendo da materia prima freschissima si ottiene una pietanza dal sapore insuperabile.

Zucca che gnocca!!!

Zucca che gnocca!!!

La zucca che gnocca è un primo piatto delizioso! Una di quelle ricette con la zucca, semplici e a base di pochi ingredienti genuini: zucca, farina e poco altro. Morbidi e ricchi di sapore, sono ideali con il condimento burro e rosmarino

Mezze penne ignoranti

Mezze penne ignoranti

E’ un piatto che si può gustare sia caldo ma anche freddo, se non si ha tempo è un piatto che si può preparare anche il giorno prima, sarà più buono. Ottimo per i pasti fuori porta.

Pasta al profumo di mare

Pasta al profumo di mare

Un piatto al profumo di mare, un sapore intenso, facile da fare, sorprenderete i vostri amici.

Pomodori ripieni, glutine free

Pomodori ripieni, glutine free

Ho preparato un sugo al pomodoro e tonno , che ho usato per condire il risotto che userò per condire i pomodori.

I pomodori devono essere grandi ,tondi e ben duri, quindi gli ho svuotati usando l’ interno dei pomodori per fare il sugo.

Ciambella di zucchine

Ciambella di zucchine

La ciambella di zucchine ottimo piatto sopratutto leggero e gustoso, e anche bello da vedere!

Ho grigliato delle zucchine.

Melanzane al ragù

Melanzane al ragù

Questo è proprio la loro stagione perchè non provare a gustarle con il ragù?

Ho svuotato le melanzane e le ho messe in una teglia ricoperta da carta da forno, le ho condite con dell’ olio e del sale e le ho infornate per 30 minuti a 180°.

Polpette di riso

Polpette di riso

Le polpette di riso solitamente si fanno quando c’è un avanzo di riso, ma sono troppo buone e io le faccio anche se non ho del riso da riciclare. Sono ottime anche fredde quindi adatte per un pranzo fuori porta. Il riso che userò io […]