Presa dalla voglia di cioccolato e volendo qualcosa di fresco, ho realizzato questi tortini freddi al cioccolato, facili da fare in pochi minuti, li ho fatti al cioccolato bianco, per gli amanti del dolce, e al cioccolato extra fondente per chi ama il cioccolato con gusto più deciso.
Ricetta: Tortini freddi al cioccolato
Sommario: Facili e veloci tortini freddi al cioccolato pronti praticamente subito e tutti da gustare. Quale preferite: quello chiaro o quello scuro?
Ingredienti
- 200 gr. di ricotta
- 50 gr. di cioccolato bianco
- 50 gr. di cioccolato nero extra fondente
- 6 savoiardi
- 30 gr. di burro
Istruzioni
- Preparate la base per i tortini sbriciolando 3 savoiardi per ognuno.
- Sciogliete a bagnomaria il burro.
- Mescolate il burro con i savoiardi sbriciolati e date loro la forma con un coppa pasta.
- Lasciateli in frigo mentre preparate la crema fredda.
- Seguite le istruzioni su Come sciogliere il cioccolato.e sciogliete prima quella bianco e separatamente quello fondente.
- Dividete la ricotta in due parti.
- Mescolate separatamente i due cioccolati alla ricotta aiutandovi con una spatolina.
- Sempre aiutandovi con un coppa pasta versateli sulle basi di savoiardi.
- Lasciate i tortini in frigo per almeno mezz’ora prima di servirli.
Note
Quelli nelle foto sono decorati semplicemente con gocce di cioccolato bicolori, ma per occasioni importanti i tortini si prestano a decorazioni più eleganti ed elaborate. Vi ho fornito gli ingredienti minimi in modo che possiate stabilire le giusta quantità in funzione degli invitati.
Variazioni
Potete farli con qualsiasi tipo di cioccolato, usando il mascarpone o la panna, aggiungendo però della gelatina.
Tempo di preparazione: 15 minuti (+ il riposo in frigo di almeno 30 minuti)
Tipo di dieta: Vegetariana
Numero di porzioni: 2
Tradizione culinaria: Italiana
Calorie: 680 circa a tortino
My rating 5 stars: ★★★★★
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