Crema alle pesche, ricetta base.

Crema alle pesche, ricetta base.

La crema alle pesche è una variazione della classica crema pasticcera, oltre ad essere usata per guarnire torte e dolci di vario tipo, la si può servire da sola come dessert fresco e goloso al termine di un pasto. Il suo gusto fruttato la rende adatta anche come spuntino per un caldo pomeriggio estivo. Non trovate che dia una meravigliosa sensazione di freschezza ? 😀

Ricetta: Crema alle pesche, ricetta base.

Sommario: Una crema alle pesche  usata per guarnire torte golose, o come dessert fresco e profumato nei caldi pomeriggi estivi.

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1. Ho considerato 250 gr. di pesche, perché tolta la buccia e i noccioli dovreste ottenere circa 200 gr. di polpa.
2. Per ottenere un’ottima crema alle pesche, frullate la polpa delle pesche e unitela al latte portando il tutto ad ebollizione, poi lasciatelo raffreddare.
3. Sbattete le uova con lo zucchero aggiungendolo gradatamente, fino a che non vi rendete conto che sta’ montando.
4. A questo punto aggiungete piano piano la farina ed infine mescolate con il latte e la polpa di pesche.
5. Rimettete il composto sul fornello e fate cuocere a fuoco basso per circa 4/7 minuti, fino a che non vedete che comincia a rapprendersi e diventa denso.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 4/7 minuti

Tipo di dieta: Vegetariana

Numero di porzioni: 3/4

Tradizione culinaria: Italiana

My rating 5 stars:  ★★★★★

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