Cous cous al mandarino, ricetta dolce
Il Cous cous al mandarino, è un dolce raffinato, economico e leggero, che permeerà la vostra casa con le calde atmosfere orientali, date dal mandarino, la cannella e la noce moscata, che completano questa ricetta proveniente dalla cucina libanese. E’ adatta ai vegani, vegetariani ed anche a chi è a dieta! Siete curiosi? 😀 Vediamola insieme.
Ricetta: Cous cous al mandarino,ricetta dolce
Sommario: Cous cous dolce con mandarino
Ingredienti
- una mela renetta
- un mandarino
- cannella in polvere
- noce moscata
- 3 cucchiai rasi di cous cous precotto
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele d’arancio
- un cucchiaino di granella di mandorle
Istruzioni
- Sbucciate la mela renetta e tagliatela a piccoli cubetti.
- Togliete la buccia al mandarino e lasciatela da parte mentre taglierete a pezzetti i vari spicchi, lasciandone da parte 3.
- In un pentolino mettete mezzo bicchiere d’acqua, la mela renetta a dadini e gli spicchi a pezzetti; aggiungete lo zucchero, il miele, la granella di mandorle e fate cuocere tutto a fuoco vivace,.
- Quando l’acqua è calda aggiungere abbondante cannella e un pò di noce moscata.
- Prendete la buccia del mandarino, privatela della parte interna bianca e tagliatela a listerelle o pezzettini, e versate anche quella nel pentolino.
- Fate cuocere in tutto per circa 15 minuti a fiamma vivace, a questo punto aggiungete il cous cous e finite la cottura per 5 minuti.
- Lasciate “riposare” in frigo per almeno un’ora prima di servire decorato dai pezzetti degli spicchi caramellati, lasciati da parte.
Note
Fate attenzione a non aggiungere mai troppa acqua, poichè il composto deve risultare sufficientemente denso da potergli dare la forma di un budino, ponendolo in uno stampino.
Nota musicale: da Oriente a occidente, stupenda canzone di Franco Battiato.
Variazioni
Si possono usare tanti diversi tipi di frutta caramellata, ed anche frutta secca a piacere; eventualmente aggiungere gocce di cioccolato.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20/25 minuti
Tipo di dieta: vegetariano, vegan
Quantità per porzioni: 2
Calorie : 130 a porzione (formine da circa 50/60 gr)
My rating 4 stars: ★★★★☆
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