Coppe di fragole alla menta.

Coppe di fragole alla menta.

Tra pochi giorni ci sarà la Festa della Repubblica e iniziano i mondiali di calcio del 2014. Se avete pensato di passare queste occasioni con amici, una idea divertente potrebbe essere quella di concludere i pasti con un colorato dessert dai bellissimi colori nazionali. L’idea delle coppe di fragole alla menta è nata proprio pensando a queste occasioni.

 

Ricetta: Coppe di fragole alla menta.

Sommario: Le coppe di fragole alla menta sono un semplice e colorato dessert da preparare in pochi minuti per una divertente e fresca serata con amici.

Ingredienti

• 500 gr. di fragole
• 50 gr. di pistacchi al naturale
• 4 cucchiai di zucchero
• un cucchiaio di sciroppo alla menta
• 125 gr. di ricotta
• 200 ml di panna da montare
• 2 cucchiai di liquore al curacao

Istruzioni

1. Tritate finemente i pistacchi dopo aver tolto la pellicina esterna.
2. Lavorate la ricotta con lo zucchero fino a che non diventa una crema morbida.
3. Montate la panna.
4. Mescolate la ricotta con la panna montata.
5. Dividete il composto in tre parti.
6. Frullate con i pistacchi, lo sciroppo alla menta e il curacao, un terzo del composto di panna e ricotta.
7. Disponete questo sul fondo delle coppette.
8. Aggiungete un secondo strato di composto bianco.
9. Tagliate a pezzetti una parte delle fragole e ricoprite i due strati colorati.
10. Infine lasciate una fragolina intera per ogni coppetta e tagliate a spicchi quelle rimaste.
11. Ponete al centro la fragola intera e disponete le altre intorno  decorando con stelline di panna montata come nelle foto allegate.
12. 
13. Decorate con bandierine o cucchiaini colorati.
14. Servire fredde.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tipo di dieta: Vegetariana

Numero di porzioni: 4

Tradizione culinaria: Italiana

My rating 5 stars:  ★★★★★

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