Cestini di parmigiano.
I cestini di parmigiano, sono un modo davvero carino e facile per servire un antipasto freddo, o una fresca insalata facendo tantissima figura a tavola. Per i golosi di parmigiano come me, oltre all’aspetto, non è da sottovalutare il gusto che aggiungono alle pietanze che presentiamo al loro interno. Sono semplicissimi da fare e buoni da gustare, pronti letteralmente in 5 minuti: quanti ne facciamo ? 🙂
Ricetta: Cestini di parmigiano, ricetta base.
Sommario: Croccanti e profumati cestini di parmigiano per stupire gli ospiti durante un aperitivo, o un incontro formale, presentando loro un’insalata particolare o un piatto di pasta “speciale” serviti in modo differente, e facilissimo da preparare.
Ingredienti
- 4/5 cucchiai di parmigiano per ogni cestino
Istruzioni
- Farli è semplicissimo: basta avere a disposizione una padella antiaderente.
- La fate scaldare sulla fiamma e vi gettate i cucchiai di parmigiano, lasciando cuocere a temperatura moderata.
- Dopo poco comincerete a vedere l’olio che fuoriesce dal parmigiano e delle piccole bollicine: queste sono il segnale che stanno cominciando a cuocere.
- Dopo circa 4/5 minuti noterete la formazione di una crespella che pian piano assume consistenza.
- Quando i bordi cominciano a scurire è pronta per essere tolta dal fuoco e morbida abbastanza per prendere la forma che desiderate darle.
- Rovesciatela quindi sulla formina che avete scelto e datele la forma desiderata facendo attenzione a non scottarvi le dita.
Note
Forse sarà necessario fare uno o due cestini prima di prenderci la mano, ma vedrete che non è affatto difficile. Personalmente mi piace abbiano un aspetto “casalingo”, ma si può dare loro anche una forma più “professionale. 🙂
Variazioni
Questa è una ricetta per la preparazione di base del “cestino” di parmigiano, la variante è nella scelta degli alimenti che userete per riempire il cestino.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tags dietetici: Gluten free
Numero di porzioni: 1
Tradizione culinaria: Italiana
Calorie: 100/125 circa a cestino
My rating 4 stars: ★★★★☆
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