Bon bon di pan di spagna, ricetta dolce.
Durante queste giornate festive capita molto spesso di realizzare dolci di vario tipo decorati in modo artistico; e ciò include che ci si ritrovi con pezzi di pan di spagna, pandoro e panettone (o anche colombe e pizze varie) in avanzo, dei quali non si sa bene cosa fare, volendo evitare di sprecarli. Ecco come nasce questa ricetta che permette di riciclarli.
Ricetta: Bon bon di pan di spagna, ricetta dolce.
Sommario: Bon bon di pan di spagna per riciclare gli avanzi di pan di spagna, torte, pandori e panettoni, in modo gustoso e creativo.
Ingredienti
- 500 gr. circa di pezzetti di copertura di pan di spagna
- 100 gr. di gelatina o Marmellata di arance
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 8 cucchiai di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di miele
- 25 gr. di cioccolato fondente
- 1\2 cucchiai di maizena
Istruzioni
- Tritate insieme tutti i pezzetti di copertura del pan di spagna.
- Mescolateli con la Marmellata di arance e il miele e lasciateli da parte un momento.
- Tritate grossolanamente il cioccolato amaro.
- Aggiungete ora all’impasto prima il cacao e successivamente il cioccolato tritato.
- Unite ora 6 cucchiai di farina di mandorle.
- L’impasto deve essere abbastanza denso da poterne fare delle palline. Nel caso risulti troppo morbido, potete aggiungere 1 o 2 cucchiai di maizena.
- Rotolate le palline nella farina di mandorle, adagiatele nei pirottini e lasciatele in frigo per una notte prima di servirle.
Note
I bon bon di pan di spagna sono delle buonissime merende che permettono di riutilizzare in modo creativo, gli avanzi di pan di spagna, panettoni, pandori e anche colombe delle feste. Non si conservano però più di due o 3 giorni, pertanto conviene farne pochi alla volta.
Variazioni
Si può utilizzare la marmellata nel gusto che preferite e sostituire la farina di mandorle con quella di cocco.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tipo di dieta: Vegetariana
Tags dietetici: Raw
Numero di porzioni: 12
Tradizione culinaria: Italiana
Calorie: 210 ( a bon bon)
My rating 5 stars: ★★★★★
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