Crocchette di merluzzo e patate, ricetta gustosa.

Crocchette di merluzzo e patate, ricetta gustosa.

Sfiziose crocchette di merluzzo e patate facili da preparare, ottime per un pasto gustoso e veloce, oppure per una pausa pranzo diversa, in ufficio o a scuola. E stasera: si frigge ! 🙂

Ricetta: Crocchette di merluzzo e patate, ricetta gustosa.

Sommario: Gustose crocchette di merluzzo e patate da usare come secondo, antipasto sfizioso o un finger food diverso, adatte per tutte le occasioni.

Istruzioni

1. Lessiamo le patate con tutta la buccia per circa 30 minuti a fuoco vivace.
2. Se infilandoci una forchetta sono morbide, significa che sono cotte.
3. Scottiamo anche i filetti di merluzzo in acqua bollente per circa 15 minuti.
4. Scoliamo le patate e le peliamo, poi con una forchetta riducendole in purea.
5. Tritiamo anche il merluzzo.
6. In una pirofila sbattiamo le uova per bene, poi aggiungiamo il curry, il prezzemolo, il peperoncino e il pangrattato.
7. Mescoliamo insieme il merluzzo tritato e la purea di patate.
8. Aggiungiamo il mix alle uova e impastiamo con la farina.
9. L’impasto deve risultare abbastanza compatto per poter formare delle “crocchette”.
10. Quando avremo terminato di fare tutte le crocchette, le ripassiamo nel pangrattato.
11. Le friggiamo in olio caldo a fiamma media da ogni lato per circa 5 minuti.
12. Scoliamo su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e aggiungiamo il sale prima di servire tiepide.
13. 

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Tipo di dieta: Pesce

Numero di porzioni: 6

Tradizione culinaria: Italiana

My rating 3 stars:  ★★★☆☆

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