Premetto che sono un amante della zucca, quindi questa ciambella di zucca e gocce di cioccolato è stata un illuminazione!
E’ una torta facilissima da preparare, rapida e sopratutto buonissima!!
La adoreranno anche i più scettici.
Questa ciambella di zucca e gocce di cioccolato ha un tocco speciale, oltre ad essere deliziosa ha anche un aspetto invitante, infatti potete prepararla per portarla a cena da amici, per regalarla o semplicemente per gustarla a casa con i propri cari.
Ingredienti
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250 g Zucca
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100 g Zucchero
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2 Uova
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1 bustina Vanillina
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1 pizzico Sale
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220 g Farina
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80 ml Olio di semi
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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mezza fialetta Aroma al rum
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50 g Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Preparazione ciambella di zucca con gocce di cioccolato per uno stampo di 18cm
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Per prima cosa, mettiamo la zucca nel forno a 200°C e facciamo cuocere. Quando sarà cotta, aspettiamo che si raffreddi. Una volta raffreddata prendiamo la polpa la uniamo insieme all’olio e allo zucchero ed iniziamo frullare. Appena diventa cremosa aggiungiamo anche le uova e continuiamo a frullare.
In una ciotola a parte mescoliamo la farina, i lievito e la vanillina.
Ora aggiungiamo al nostro composto di zucca,olio e zucchero la farina piano piano continuando a frullare. Infine aggiungiamo il sale e se volete l’aroma al rum.
Oliamo ed infariniamo la nostra teglia. Portiamo il forno a 180°C e riscaldiamo. Nel mentre versiamo il composto della ciambella di zucca e gocce di cioccolato nella teglia e mettiamo nel forno per 35-40 minuti.
Controlliamo se la ciambella di zucca e gocce di cioccolato è cotta con la prova dello stuzzichino.
Quando la nostra ciambella di zucca e gocce di cioccolato sarà fredda sforniamola facendo attenzione che non si rompa quando la rovesciamo.
Lasciamo riposare per un oretta la nostra ciambella di zucca e gocce di cioccolato.
Adesso prendiamo la nostra glassa e versiamola sopra la nostra ciambella di zucca e gocce di cioccolato.
Lasciamo riposare per circa 2-3 ore.
Note
CONSIGLI
Potete conservare la ciambella di zucca e gocce di cioccolato per circa 4-5 giorni( ma non resisterà così a lungo).