Name: Torta super cioccolatosa senza lievito
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g cioccolato fondente; 100 g burro; 100 g zucchero; 2 uova; 100 g farina 00; 200 ml panna fresca liquida (o latte); q.b. zucchero a velo; 360 g cioccolato fondente; 150 g burro; 150 g zucchero; 3 uova; 150 g farina 00; 300 ml panna fresca liquida; q.b. zucchero a velo

Se siete golosi dovete assolutamente provare questa torta così cioccolatosa 😋
E’ davvero semplicissima da fare, occorrono solo 10 minuti per preparare l’impasto e 35 minuti di cottura. La consistenza è compatta, morbida e umida, i miei bambini impazziscono per questa torta!
Può essere un ottimo modo per smaltire il cioccolato se ne avete in grande quantità, per esempio quello delle uova di Pasqua.
Anche se la ricetta non richiede l’utilizzo del lievito, avremo una torta alta e morbida.
Vediamo insieme come prepararla!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni6/8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Io utilizzo uno stampo particolare in silicone a forma di coniglietto, che corrisponde a una tortiera rotonda diametro 20 cm. Per comodità vi lascio anche ingredienti per una tortiera più “standard” con diametro 24 cm.

Per uno stampo rotondo da 20 cm circa

250 gcioccolato fondente
100 gburro
100 gzucchero
2uova
100 gfarina 00
200 mlpanna fresca liquida (o latte)
q.b.zucchero a velo

Per uno stampo rotondo da 24 cm

360 gcioccolato fondente
150 gburro
150 gzucchero
3uova
150 gfarina 00
300 mlpanna fresca liquida
q.b.zucchero a velo

Potete usate il cioccolato al latte invece del fondente, il sapore finale sarà più dolce. Vi consiglio comunque di diminuire lo zucchero e usarne 80/90 gr invece di 100 gr (130 gr. per tortiera diametro 24 cm). Se possibile, vi suggerisco di usare il fondente, secondo me viene molto più buona!

Preparazione della torta super cioccolatosa

Prima di tutto, sciogliamo cioccolato e burro a bagnomaria: mettiamoli in un piatto che appoggeremo sopra a un pentolino con un po’ d’acqua che faremo bollire, in modo che il calore li faccia sciogliere senza contatto diretto con la fiamma.
Nel frattempo con una frusta, in una ciotola, montiamo le uova e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo la farina setacciata e la panna fresca e continuiamo a mescolare con la frusta, finché non avremo più grumi.
Aggiungiamo quindi il cioccolato, che nel frattempo si sarà completamente fuso con il burro, e continuiamo a mescolare.
Versiamo infine l’impasto in uno stampo per torte imburrato e infarinato e cuociamo in forno già caldo a 180° per 35 minuti.
Non fate caso al mio stampo a forma di coniglietto 🙈 potete tranquillamente usare uno stampo rotondo!
Per verificare la cottura, facciamo la prova stecchino. La nostra torta super cioccolatosa senza lievito è pronta! Spolverare con lo zucchero a velo, servire e gustare, io la adoro ancora tiepida, ma è buona anche fredda.
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