27 Settembre 2020

Tagliere di verdure con cestini di patate

Tagliere di verdure con cestini di patate

Bentrovati cari amici del blog!

Oggi vi voglio proporre un tagliere sfiziosissimo adatto come antipasto o aperitivo.

La particolarità è data dalla realizzazione di cestini di patate che accolgono verdurine miste e formaggi.

Sì, avete capito bene, dei deliziosi cestini di patate!

Ecco adesso come realizzare questo Tagliere di verdure con cestini di patate.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni5-6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Vediamo insieme quali ingredienti usare per realizzare questo tagliere di verdure con cestini di patate.

Potete considerarlo come un vero e proprio svuota-frigo.
  • 4patate
  • pomodorini ciliegino
  • carote
  • zucchine
  • funghetti
  • mais dolce
  • 5 fetteprosciutto crudo (o prosciutto cotto)
  • olive
  • provoletta (o qualsiasi altro formaggio vi piaccia)
  • olio di semi

Strumenti

Non utilizzerò strumenti particolari per prepararlo..è davvero di una semplicità e velocità estrema.
  • Tagliere
  • Coltello
  • Pelapatate
  • Grattugia
  • Casseruola dai bordi alti
  • Cestello doppio da frittura

Preparazione

Adesso vi spiegherò come preparare il tutto in maniera un pò scenografica.

I vostri commensali se ne innamoreranno.

  1. Per prima cosa sarà necessario lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fiammifero.

    Vi consiglio di sciacquarle per benino in acqua fredda in modo da eliminare l’amido e metterle ad asciugare all’interno di un canovaccio.

    Nel frattempo ho fatto scaldare l’olio e le ho fritte in un pentolino a bordi alti, ponendo le patate all’interno del doppio cestino di metallo adatto per fritture.

    Appena ben croccanti ho posizionato i cestini ottenuti su fogli di carta alimentare per assorbire l’olio in eccesso.

    Una volta raffreddati, li ho adagiati sul tagliere e li ho riempiti con tutte le verdure scelte; in questo caso pomodorini tagliati a dadini, mais, funghetti, formaggio tagliato a rondelle, olive ecc.

  2. Potete davvero sbizzarrirvi e dare spazio all’immaginazione.

    Io ho creato delle roselline di zucchine tagliandole con il pelapatate, degli spiedini di carote a rondelle; ho ancora realizzato altri fiorellini con il prosciutto crudo.

    Facile no?? E allora buon divertimento e ricordatevi che in cucina è importante avere fantasia!

I cestini di patate sono fritti; si consiglia di consumarli presto, altrimenti perderanno la loro croccantezza.

3,8 / 5
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Categoria: Antipasti, Aperitivi