Domani è la festa della mamma e io colgo l’occasione per fare gli auguri a mia adorata mamma.Ho una mamma fantastica ,mamma ti voglio un mondo di bene.Ma faccio gli auguri anche a tutte le mamme del mondo e vi dedico questa fantastica torta al cioccolato fondente.La ricetta è la stessa di questa torta qua solamente ho sostituito il cioccolato al latte con il cioccolato fondente.
Sembra diversa ?
E diversa….
Invece di spalmarla sopra con la ganache ,io ho tagliato la torta a metà e farcita dopo averla bagnata leggermente con del succo di frutta.Sopra li ho messo una glassa fatta con :
200 gr cioccolato fondente
100 gr acqua
Ho messo in un pentolino l’acqua con il cioccolato spezzettato e lo fatto sciogliere.Mi tengo da parte qualche cucchiaio di glassa per fare la dedica sopra.
La glassa lo messo sopra la torta e aiutandomi con la spatola lo stesa sopra e fatta scendere giù dai bordi spalmando anche essi.
La metto in frigo per farla rapprendere un pochino.
Con della carta forno mi faccio un cono ,metto dentro la glassa tenuta da parte e procedo con la dedica.
Eccola qua….pronta per essere servita.
[banner size=”468X60″]
Auguri ancora di tutto il cuore !!!
[banner]
KE DIRE ………………. SEI BRAVISSIMAAAAAAAAA …………….. KISSSSSSSSSSS
Grazie mille.
Grazie mille cara Lucia.Un bacione grande.